本文作者:nihdff

江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌,

nihdff 05-16 38
江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌,摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌的问题,于是小编就整理了2个相关介绍江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌的解答,让我们一起看看吧。何大厨肉饼...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌问题,于是小编就整理了2个相关介绍江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌的解答,让我们一起看看吧。

  1. 何大厨肉饼家常做法?
  2. 何亮大厨的肉饼的做法?

何大厨肉饼家常做法?

食材配料

面粉200克,水110克,盐1克,牛肉250克,大葱50克,五香粉1小勺,调和油25毫升,盐2克,姜5克

江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌,
(图片来源网络,侵删)

做法步骤:

1,面团材料揉成光滑的面团,可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会,加入一点点盐会很有延展性,这样做饼的时候才不会露馅。

2,香河肉饼最早是突厥人招待贵客的美食,所以通常选用牛羊肉,我用了牛里脊肉,剔去筋膜,先切成薄片。

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(图片来源网络,侵删)

3,再混入切碎的葱白,用刀背连续的剁肉,最后成为很黏的肉泥。

4,加入五香粉、盐和花生油搅拌均匀,肉馅就做好了。

5,醒发好的面团分成100克一份的面剂子,也可以做大一点的,不过擀的时候就很容易露馅。

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(图片来源网络,侵删)

6,擀开,这一步不需要太薄,能包入肉馅就可以了。

7,把100克调好的肉馅团成球,放入面皮里。

方法步骤

1、烤碗或磨具中涂一层橄榄油做底。

 2、羊肉馅平铺厚度不要超过1CM。

 3、椰子粉不要放太多,鸡蛋2-3个都可以。

 4、不要烤太久,中高火5分钟即可。否则容易烤糊。

 5、说一下,如果有烤箱的话,最好用烤箱做,做出来会比微波炉烤出来的更美味呢。没有烤箱的也不能阻挡吃美食的心,微波炉用起来。

准备盐12g,鸡精10g,葱花20g,鸡蛋1个,淀粉50g,肉馅200g,姜末20g,胡椒粉10g。

将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。

将肉饼放入蒸锅中,大火蒸熟后取出即可食用。

、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜

2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌。

3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

4、面团擀开成稍薄的面片

5、肉陷放进面片中包起。

温水面团:普通面粉200克,65度左右的温水117克,盐2克

馅料:牛肉泥200克,姜10克,葱100克,盐3克,水50克,白糖3克,生抽10毫升,料酒10毫升,黑胡椒粉1小匙,植物油适量

制作过程】

1、首先,准备一份温水面团,将普通面粉与盐一同放入盆中,慢慢倒入温水,一边倒一边搅拌成絮状,稍微冷却之后揉成面团,盖上盖子,醒约1小时,面团醒好之后再揉光滑即可。温水面团醒的时间一定要够,醒好的面团非常柔软而且有弹性,不沾手。

2、将牛肉剁成肉泥,牛肉尽量选肥瘦相间的嫩牛肉,这样做好的馅料更润泽不干涩。

何亮大厨的肉饼的做法?

步骤1

姜、葱切碎,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺食用油。(其他可以加胡椒粉、孜然粉、五香粉)肉末搅拌腌制10分钟以上。

步骤2 

开始和面,这个是新手比较迷糊的地方。这里200g用于和面,50g备用着(主要是抹案板)这样能做6个饼。

步骤3 

1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只,鶏粉,生粉,麻油,糖。

2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。

3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。

4、将肉压成饼状,放於一小碟中,大火蒸约八分钟即可。

到此,以上就是小编对于江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏肉团拉伸膜真空包装机品牌的2点解答对大家有用。

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